Muszę przyznać się, że jestem wielką fanką burgerów, a te wege mają wielką przewagę nad klasycznymi mięsnymi. Możemy kombinować ze składem kotletów i za każdym razem mamy pewność, że wyjdą naprawdę smaczne. Ten, który dzisiaj proponuję jest z kaszy gryczanej, którą trudno wyczuć w tym kotlecie, także jeśli nie jesteście miłośnikami kaszy, to i tak wypróbujcie przepis.

Fasolę przekładamy z puszki na sitko i płuczemy pod wodą. Następnie przesypujemy ją do miski, dodajemy posiekaną na drobne kawałki cukinię oraz pieczarki. Wsypujemy ugotowaną kaszę gryczaną, przyprawy i blendujemy tak, by masa była odrobinę grudkowata. Formujemy kotlety i obsmażamy po kilka minut z dwóch stron. 

Kajzerkę (lub bułkę do burgerów) podpiekamy w piekarniku. Gdy jest już chrupiąca, wyjmujemy ją z piekarnika, a do środka wkładamy kotleta oraz dodatki. Na koniec możemy dodać jeszcze ulubiony sos.